Anadolu Meraları eğitimlerine katılmış “aile” üyemiz Deniz Yemişçi’nin, Anadolu Meraları’nın koordinasyon ve desteğiyle kaleme aldığı araştırmasını tüm kamuoyuyla paylaşıyoruz. Bu araştırmanın, konvansiyonel/tahıl ağırlıklı hayvancılık ürünleriyle, safimera (sadece otla beslenen) hayvancılık ürünlerinin karşılaştırmasını yapmasını oldukça önemli buluyoruz. Çünkü üretim yöntemleri değiştikçe gıdanın insan sağlığını etkileme biçimleri de değişiyor. Bu değişimi geniş bir yelpazede ele alan Deniz Yemişçi’ye emekleri için bir kez daha teşekkür ediyoruz.